Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 g zlaté hany
- 2 vejce
- 1 droždí
- 100 ml mléka
- 3 lžičky cukru
- 1 prášek do pečiva
Do mísy si prosejeme mouku, přidáme změklou hanu, vejce, rozdrobíme droždí, přidáme mléko, cukr a prášek do pečiva. Vše zpracujeme v těsto a ihned zpracováváme.
Vyválíme si plát těsta asi tak 0,5 – 1 cm, nakrájíme na čtverečky a na každý čtvereček dáme kousek náplně dle chuti (jablečná, tvarohová, povidlová atd.)
Jablečná náplň:
- 8 středně velkých jablek
- Hrst rozinek
- Šťáva z 1 chemicky neošetřeného citronu
- 1 vanilkový cukr
- Cukr krystal dle chuti
- 2 – 3 lžíce skořice
Vše smíchat, plnit do šátečků.