Ingredience:
- 8 vajec
- 8 lžic moučkového cukru
- 8 lžic polohrubé mouky
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 1 rozpuštěná hera
- 500 g čerstvých jahod
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Cukr a vanilku vyšleháme se žloutky, přidáme 1/3 sněhu z bílků, mouku a heru, promícháme a nakonec lehce vmícháme zbytek sněhu.
Pekáček vyložíme pečícím papírem, nalijeme na něj těsto a poklademe nakrájenými jahodami, které jsme ještě předtím obalili v troše polohrubé mouky, aby nám nerozmáčely piškot. Dáme péct na 180 stupňů, asi na 15 – 25 minut podle trouby.