Kokosová bábovka s čokoládovou polevou

Těsto:

  • 20 dkg rozpuštěné hery
  • 20 dkg cukru moučka
  • 4 vejce
  • 10 dkg nasekané čokolády na vaření
  • 10 dkg kokosu
  • 15 dkg polohrubé mouky
  • 5 dkg bramborového škrobu (solamylu)
  • 1 prášek do pečiva
  • 150 ml mléka
  • 1 vanilkový cukr
  • Hrst mandlových lupínků

Poleva:

  • 5 – 7 dkg kakaa
  • Cukr podle chuti
  • Vroucí voda
  • Kokos na posypání

Vejce vyšleháme do pěny, přidáme ostatní suroviny, vyšleháme do hladkého těsta, nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy, pečeme na 160 – 180 stupňů asi tak 40 – 50 minut, záleží na troubě. Upečenou bábovku ihned vyklopíme a potřeme polevou (tu si připravíme smícháním kakaa s moučkovým cukrem, do kterého přilijeme vroucí vodu, podle potřeby, záleží na tom, jak chceme hustou polevu, dobře promícháme). Nakonec posypeme kokosem.

Kokosová bábovka s čokoládovou polevou
Hodnocení

Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*