Ingredience:
- 40 dkg vařených brambor (ve slupce)
- 1 vejce
- 20 dkg hrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- Sůl podle chuti
- Vejce a strouhanka na obalení
- Olej na smažení
Postup:
- Uvařené brambory oloupeme a necháme vychladnout.
- Prolisujeme do mísy, přidáme vejce, mouku, prášek do pečiva a podle potřeby osolíme.
- Vypracujeme hladké těsto. Lžičkou odebíráme stejně velké kousky, které vytvarujeme do válečků nebo do kuliček.
- Obalíme ve vajíčku a strouhance, poté smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.