Kokos můžu osobně ve všem, ať už jde o moučníky, dezerty nebo třeba latté s kokosovou příchutí. Kokosový moučník se hodí ke kávě i čaji.
Těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 1/2 hrnku strouhaného kokosu
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 3/4 hrnku oleje
- čokoládová poleva
Všechny suroviny smícháme, těsto nalijeme na vyšší pekáč vyložený pečícím papírem a pečeme při 180 stupních asi 15 – 20 minut. Necháme vychladnout a polijeme čokoládovou polevou. Kdo chce, může ještě povrch posypat dalším kokosem nebo třeba strouhanou čokoládou.