Ingredience:
- 1 kachna
- Sůl
- Pepř
- Kmín celý
- 2 cibule
- 6 stroužků česneku
- 2 lžíce sádla
- 125 g másla
- Trochu vody
Postup:
Pekáč vymažeme sádlem, hodíme do něj nakrájenou cibuli a česnek. Kachnu očistíme, osolíme ze všech stran i zevnitř.
Položíme do pekáčku, opepříme, posypeme kmínem, podlijeme trochou vody a přidáme máslo. Zakryjeme alobalem a pečeme na 250 stupňů 90 minut.
Potom alobal sundáme, stáhneme teplotu na 200 stupňů a dopékáme ještě asi 30 minut dozlatova. Obracíme každých 10 minut, aby se propekla. Podáváme s knedlíkem a zelím.