Ingredience:
- 1 kachna
- Sůl
- Pepř
- Podravka
- Kmín
- Máslo
Postup:
Kachnu naporcujeme, osolíme z obou stran. Naskládáme do pekáčku, opepříme, zasypeme špetkou podravky a kmínem. Podlijeme trochou vody.
Přidáme na plátky nakrájené máslo, přikryjeme alobalem a dáme do trouby na 250 stupňů, asi tak na 45 minut.
Potom snížíme teplotu na 225 stupňů, alobal sundáme, kachnu otočíme, pečeme zase asi 25 minut. Znovu otočíme a pečeme doměkka. Podáváme s knedlíkem a zelím (viz záložka Přílohy).