Ingredience:
- 0,5 kg hovězího
- Sůl
- 2 velké mrkve
- 2 stonky řapíkatého celeru
- Hrst čerstvé petrželové nati
- 3 listy kapusty
- 1 červená cibule
- 3 menší žluté cibule
- 5 cherry rajčátek
- Olej
- Voda
Marináda:
- 5 lžic oleje
- Špetka pepře
- 1 lžička sladké červené papriky
- 1 lžička Vegety
- ½ lžičky mletého steakového koření
- 2 nastrouhané stroužky česneku
Postup:
- Maso nakrájíme na plátky, osolíme z obou stran, suroviny na marinádu smícháme a maso do ní na půl hodinky naložíme.
- Pak vezmeme pekáček, dno pokapeme olejem, vhodíme do něj na plátky nakrájené cibule, mrkev a celer, přidáme na půlky nakrájená cherry rajčátka, petrželku a na nudličky nakrájenou kapustu.
- Zalijeme trochou vody, opepříme a trochu osolíme.
- Na to poklademe plátky masa, zalijeme marinádou, zakryjeme alobalem a dáme péct na 250 stupňů na 20 minut.
- Potom maso odkryjeme, snížíme teplotu na 220 stupňů a pečeme doměkka.
- Maso během dopékání asi tak třikrát otočíme, aby se peklo z obou stran rovnoměrně.
- Podáváme s vařenými bramborami.