Ingredience:
- 1 hlávka bílého zelí
- 2 lžíce oleje
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička kmínu
- 1–2 hrnky vody
- Halušky (viz. Přílohy)
Postup:
- Hlávku zelí omyjeme, zbavíme košťálu a vrchních listů.
- Nakrájíme na nudličky, znovu propereme a scedíme.
- Dáme do mísy a podle chuti osolíme. Promícháme, necháme asi 10 minut stát.
- Na pánvi nebo v kastrolu si rozpálíme olej, přidáme zelí, trochu pepře a špetku kmínu.
- Podlijeme vodou (aby bylo zelí ponořené jen tak z poloviny), zakryjeme alobalem a necháme restovat do změknutí.
- Mezitím si připravíme podle receptu halušky a ty pak nakonec přimícháme k hotovému zelí.