Ingredience:
- 50 dkg hladké mouky
- ½ lžíce kmínu
- ½ lžíce octa
- ½ lžíce soli
- Mléko podle potřeby
Na kvásek:
- ½ lžičky cukru krystal
- 1 kostka droždí
- 100 ml vlažné vody
Postup:
- Nejdříve si připravíme kvásek a necháme vzejít.
- Do mísy prosejeme mouku, přidáme kmín, ocet a sůl.
- Přilijeme vzešlý kvásek a zaděláme hladké těsto.
- V případě potřeby přidáme mléko, aby nebylo těsto tak hutné.
- Necháme hodinku kynout, pak vytvarujeme chleba a dáme péct na plech vyložený pečícím papírem.
- Chléb potřeme vodou a pečeme na 180 stupňů.