Kokosová bábovka s čokoládovou polevou

Těsto:

  • 20 dkg rozpuštěné hery
  • 20 dkg cukru moučka
  • 4 vejce
  • 10 dkg nasekané čokolády na vaření
  • 10 dkg kokosu
  • 15 dkg polohrubé mouky
  • 5 dkg bramborového škrobu (solamylu)
  • 1 prášek do pečiva
  • 150 ml mléka
  • 1 vanilkový cukr
  • Hrst mandlových lupínků

Poleva:

  • 5 – 7 dkg kakaa
  • Cukr podle chuti
  • Vroucí voda
  • Kokos na posypání

Vejce vyšleháme do pěny, přidáme ostatní suroviny, vyšleháme do hladkého těsta, nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy, pečeme na 160 – 180 stupňů asi tak 40 – 50 minut, záleží na troubě. Upečenou bábovku ihned vyklopíme a potřeme polevou (tu si připravíme smícháním kakaa s moučkovým cukrem, do kterého přilijeme vroucí vodu, podle potřeby, záleží na tom, jak chceme hustou polevu, dobře promícháme). Nakonec posypeme kokosem.

Rate this post

Buďte první, kdo vloží komentář

Přidejte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*