Těsto:
- 60 dkg hladké mouky
- 250 g Hery
- 250 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžíce šťávy z citronu
- 2 – 3 lžíce mléka
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, rozdělíme na dvě části. První část vyválíme na velikost plechu, položíme na plech vyložený pečícím papírem.
Na to navrstvíme jablečnou náplň, přiklopíme druhou části těsta, rovněž vyválenou na velikost plechu. Propícháme vidličkou a pečeme při 180 stupních asi 20 až 25 minut (dozlatova).
Náplň:
- 1 kg jablek
- 2 lžíce škrobu
- 1 lžíce rumu
- Hrst rozinek
- Cukr podle chuti
- 1 lžíce skořice
Jablka nastrouháme, přidáme ostatní suroviny, promícháme.