Ingredience:
- 6 vajec
- 37 dkg moučkového cukru
- 24 dkg Hery
- 375 ml mléka
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 10 dkg mletých vlašských ořechů
- 42 dkg polohrubé mouky
- Hrst mandlových lupínků
- Čokoládová poleva
- Kokos na posyp
Ušleháme si sníh z bílků. Cukr, Heru, vanilkový cukr a žloutky vyšleháme do pěny, přidáme mléko, ořechy a mouku s práškem do pečiva. Promícháme. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Povrch posypeme mandlovými lupínky. Pečeme na 170 stupňů 20 – 30 minut. Upečený moučník polijeme čokoládovou polevou a posypeme strouhaným kokosem.