Na pudink:
- 1 l mléka
- 4 vanilkové nebo kakaové pudinky
- 2 lžíce moučkového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 2 žloutky
- Rum
- 2 tuky (Máslo, Hera nebo Zlatá hana)
- Moučkový cukr
- Vanilka
Dáme vařit mléko, trochu si necháme a rozmícháme do něj pudinkový prášek, aby se nám neudělaly hrudky, přilijeme do hrnce a dobře promícháme, přidáme cukr a vanilku a uvaříme, nakonec přidáme 2 žloutky a ještě tak dvě tři minutky necháme povařit (stále mícháme!).
Pudink necháme vychladnout. Mezitím si vyšleháme tuky s troškou moučkového cukru a jedním vanilkovým cukrem, přidáme vychladlý pudink a dobře vyšleháme, nakonec přilijeme rum a promícháme.
Krém naplníme do zdobícího sáčku a naplníme jím košíčky. Ozdobíme kompotovaným ovocem (višně, jahody, broskve, mandarinky – podle chuti).