Piškot:
- 6 vajec
- 14 dkg krystalového cukru
- 8 dkg hladké mouky
- ½ prášku do pečiva
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků, lehce promícháme. Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 5 – 10 minut na 170 stupňů.
Teplou roládu posypeme lehkou vrstvou moučkového cukru a srolujeme. Necháme vychladnout. Potom roládu rozložíme, natřeme na ní 2/3 krému, srolujeme, nahoru natřeme zbytek krému, uhladíme, posypeme zdobením a necháme vychladnout.
Krém:
- 200 g vanilmixu
- 600 ml studené vody
- 1 máslo
- Pár kapek rumového aroma
Vanilmix vyšleháme se studenou vodou dohladka. Necháme chvilku odstát. Potom do něj zašleháme máslo s rumovým aroma.