Korpus:
- 6 vajec
- 140 g cukru krystal
- 80 g hladké mouky
- ½ balíčku kypřícího prášku do pečiva
Z bílků a trochy cukru ušleháme tuhý sníh, po jednom zašleháme žloutky, přidáme mouku, zbytek cukru a prášek do pečiva, promísíme, nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a na 180 upečeme dozlatova (asi 10 minut). Necháme vychladnout.
Krém:
- 1 máslo
- 3 lžíce moučkového cukru
- špetka citronové kůry
- 1 vanilkový cukr
Vše vyšleháme, natřeme na roládu.
Poleva:
- 1 čokoláda na vaření
- ½ hery
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžíce cukru
Heru rozpustíme s kakaem a cukrem, necháme tak 2 minutky za stálého míchání povařit. Odstavíme a přidáme nalámanou čokoládu. Polevu mícháme dokud se čokoláda nerozpustí.