Ingredience:
Těsto na nudle:
- 2 vejce
- Polohrubá mouka
Na dohotovení:
- 1 – 1,5 kg brambor
- 125 g másla
- Sůl
Postup:
- Vejce rozšleháme a přidáváme mouku, dokud nám nevznikne tužší těsto.
- Potom těsto vyválíme, nakrájíme na širší nudle (asi 1 cm šíře) a necháme na vále asi čtvrt hodinky odpočinout.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky.
- Na pánvi rozpustíme máslo, přihodíme na něj brambory a osolíme.
- Necháme restovat do změknutí. Mezitím uvaříme nudle v osolené vodě (4 – 5 minuty).
- Scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat a vhodíme do pánve k orestovaným bramborám.
- Prohřejeme a podáváme.