Ingredience:
- 4 banány
- 50 ml horké vody
- 35 dkg hladké mouky
- 25 dkg cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 3 vejce
- 10 lžic oleje
- Šťáva z 1 citronu
- Citronová kůra z 1 citronu
- 1 tyčinka Margot
Nejdříve si ušleháme tuhý sníh z bílků s troškou cukru. Žloutky utřeme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme na nudličky nastrouhané banány, olej a vodu. Dobře promícháme, přisypeme mouku s práškem do pečiva, šťávu a kůru z citronu a nastrouhanou Margotku. Promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Pečeme na 170°C. Upečené pocukrujeme.