Florida řezy

Těsto:

  • 5 vajec
  • 100 g cukru
  • 4 lžíce vody
  • 160 g hladké mouky
  • 20 g kakaa
  • 1 prášek do pečiva

Krém:

  • 200 ml mléka
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 150 g práškového cukru
  • 1 máslo

Sníh:

  • 5 bílků
  • 250 g krystalového cukru

Na ozdobu:

  • čokoládová poleva

Umícháme žloutky, cukr, vodu, přidáme kakao a mouku s práškem. Do těsta lehce vmícháme sníh. Těsto nalijeme do pekáče s vyšším okrajem a upečeme.

Připravíme si krém: uvaříme mléko s moukou na kaši a necháme vychladnout. Šleháme máslo s cukrem a postupně přidáváme kaši, až je krém hladký. Poté ho navrstvíme na vychladlé upečené těsto.

Sníh připravíme tak, že bílky s cukrem šleháme nad párou do zhoustnutí. Hotový sníh pak navrstvíme na krém. Povrch postříkáme čokoládovou polevou. Necháme v lednici utuhnout

Florida řezy
Hodnocení

Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*