Korpus:
- 250 g cukru krystal (může být i moučka)
- 1 vanilkový cukr
- 1 Hera
- 5 vajec
- 1 zakysaná smetana
- 250 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 3 různé pudinky (hnědý, žlutý a růžový)
- rum na pokapání
Poleva:
- 3 lžíce rumu
- 3 lžíce horké vody
- 250 g moučkového cukru
Krystalový i vanilkový cukr, tuk a žloutky utřeme, přidáme zakysanou smetanu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a opatrně sníh z bílků. Těsto rozdělíme na 3 díly a do každého vmícháme 1 pudink.
Střídavě dáváme na vymazaný a moukou vysypaný (nebo papírem vyložený) plech. Pečeme asi 20 minut ve středně vyhřáté troubě. Po upečení pokapeme rumem a na prochladlý koláč rozetřeme polevu. Přísady na polevu dobře utřeme. Krájíme šikmo na přiměřeně velké porce.