Ingredience:
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 2 hrnky mléka
- 2 vejce
- špetka soli
- 2 lžíce cukru krupice
- 50 ml rumu
- Olej na smažení
Suroviny dáme do mísy a vyšleháme, aby v těstě nezůstaly hrudky. Přidáme 3 lžíce oleje, aby těsto na pánvi nechytalo. Palačinky smažíme na rozpáleném oleji dozlatova (oleje jen trošičku, aby byla pánev jen omaštěná, palačinky nesmí v oleji plavat). Podáváme s cukrem a skořicí, nebo s marmeládou, či s pudinkovou zálivkou.