Těsto:
- 30 dkg hladké mouky
- 30 dkg sádla
- 30 dkg cukru moučka
- 2 lžíce kakaa
- 2 hrsti mletých vlašských ořechů
Vše zpracujeme v hladké těsto. Z těsta budeme tvořit kuličky, do kterých uděláme vařečkou důlek (tu si vždy namočíme do cukru), dáme na plech a zlehka přimáčkneme. Pečeme na 160 stupňů. Necháme vychladnout. Do důlku pak stříkneme žloutkovou polevu a necháme zaschnout.
Žloutková poleva:
- 5 dkg stoprocentního tuku
- 4 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce cukru moučka
- 2 lžíce rumu
Suroviny dáme do kastrolku a ve vodní lázni vymícháme dohladka zhruba 10 minut.