Ingredience:
- 6 kuřecích stehýnek
- 8 větších brambor
- 2 vrchovaté lžíce plnotučné hořčice
- 1 vejce
- 1 lžíce oleje
- velký svazek zelené petrželky (může být i sušená)
- sůl
- mletý pepř
- olej
Postup:
Hořčici, vejce, olej a petrželku promícháme a dáme stranou. Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a rozložíme na dno pekáčku, trošku osolíme a pokapeme olivovým olejem.
Stehýnka osolíme a opepříme z obou stran. Naskládáme na brambory a potřeme hořčicovou směsí.
Podlijeme trochu vodou, přikryjeme alobalem a upečeme doměkka (pečeme asi hodinu).
Ke konci alobal odstraníme a trochu snížíme teplotu, průběžně poléváme vypečenou šťávou.