Těsto:
- 6 vajec
- 140 g cukru moučka
- 80 g hladké mouky
- ½ prášku do pečiva
- Špetka potravinářského barviva
Bílky vyšleháme s trochou cukru do tuha. Přidáme žloutky, promícháme, přisypeme mouku a zbytek cukru, prášek do pečiva, vymícháme jemně dohladka.Nakonec přidáme trochu barviva a promícháme.
Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 10 – 15 minut na 180 stupňů. Necháme vychladnout. Na vychladlý plát rozetřeme 2/3 náplně, srolujeme do rolády, potřeme zbývající třetinou krému a posypeme kokosem.
Náplň:
- 500 ml šlehačky
- 2 ztužovače šlehačky
- 2 vanilkové cukry
- Cukr krystal podle chuti
- 2 hrsti kokosu do šlehačky
- 1 hrst kokosu na posypání
Šlehačku vyšleháme s cukrem, ztužovači a vanilkou do tuha. Nakonec lehce vmícháme kokos.