Co obsahuje kari koření?

Tato směs vznikla svého času v Indii, ale v současnosti je hojně využívaným kořením i v Evropě. Svým složením je podobná směsi Gaaram masala.

Složení je pestré a díky tomu je v něm obsaženo mnoho zdraví prospěšných látek, jako vitamíny skupiny B, dále vitamín A, C, E a také K. Z minerálů v něm najdete vápník, železo, hořčík, draslík a noho dalších. Nechybí rovněž omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.

Které základní složky jsou v kari obsaženy?

  • Kurkuma
  • Pepř
  • Kardamom
  • Zázvor
  • Římský kmín
  • Koriandr
  • Muškátový oříšek
  • Skořice
  • Česnek
  • Chilli

Složení jako takové se může lišit podle výrobce, ale základní skladba bývá stejná nebo aspoň podobná. Ještě se používá například pískavice řecké seno a jiné. Je zajímavé, že v historickém složení této kořenící směsi, se chilli vůbec nevyskytovalo.

Rate this post

Buďte první, kdo vloží komentář

Přidejte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*