Těsto:
- 210 g hladké mouky
- 140 g tuku hera
- 70 g cukru
- 2 žloutky
Přísady zpracujeme v hladké těsto a vtlačíme do formiček na košíčky. Pečeme do růžova na 170 stupňů, ještě teplé vyklopíme a necháme vychladnout.
Krém:
- 1/2 l mléka
- 100 g cukru krystal
- 80 g hrubé mouky
- 250 g másla
- 2 vanilkové cukry
- 1 žloutek
Mléko, cukr, vanilkový cukr, žloutek a hrubou mouku uvaříme na hustou kaši. Necháme vychladnout a nakonec do krému zašleháme změklé máslo. Krém vyšleháme dohladka a plníme do vychladlých košíčků. Ozdobíme kouskem kiwi a kompotovanou mandarinkou.