Košíčky se žloutkovým krémem

Těsto:

  • 40 dkg hladké mouky
  • 20 dkg tuku
  • 4 dkg cukru moučka
  • 4 žloutky
  • 2 vanilkové cukry

Všechny suroviny dáme do mísy a vypracujeme hladké těsto, které vtlačujeme do formiček na košíčky (ty si ještě předtím vymažeme rozpuštěným sádlem, aby šly košíčky dobře vyklepnout). Pečeme na 180 stupňů dozlatova. Po upečení vyklepneme, necháme vychladnout a plníme krémem.

Krém:

  • 1 l mléka
  • 4 vanilkové nebo kakaové pudinky
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 2 vanilkové cukry
  • 2 žloutky
  • Rum dle chuti
  • 2 Hery (nebo Stella)
  • Moučkový cukr
  • vanilka

Dáme vařit mléko, trochu si necháme a rozmícháme do něj pudinkový prášek, aby se nám neudělaly hrudky, přilijeme do hrnce a dobře promícháme, přidáme cukr a vanilku a uvaříme, nakonec přidáme 2 žloutky a ještě tak dvě tři minutky necháme povařit (stále mícháme!).

Pudink necháme vychladnout. Mezitím si vyšleháme tuky s troškou moučkového cukru a jedním vanilkovým cukrem, přidáme vychladlý pudink a dobře vyšleháme, nakonec přilijeme rum a promícháme.

Krém naplníme do zdobícího sáčku a naplníme jím košíčky. Ozdobíme kompotovaným ovocem (višně, jahody, broskve, mandarinky – podle chuti).

Košíčky se žloutkovým krémem
Hodnocení

Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*