Pirožky s mletým masem

Ingredience:

Těsto:

  • 50 dkg hladké mouky
  • 1 lžička soli
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce rozpuštěného másla
  • 1 kostka droždí
  • ½ lžičky cukru
  • 100 ml vlažného mléka

Postup:

Z trochy mléka, cukru a droždí uděláme kvásek, necháme vzejít. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, žloutek, máslo a přilijeme kvásek. Podle potřeby ještě přidáme mléko a zaděláme hladké těsto. Necháme půl hodinky kynout.

Po vykynutí těsto rukama znovu propracujeme, rozdělíme na 4 kusy, každý kus vyválíme na 0,5 cm silnou placku, vykrájíme čtverečky, doprostřed dáme kousek masové náplně, zabalíme a smažíme v rozpáleném oleji.

Náplň:

  • 60 dkg mletého masa
  • 3 vejce
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička sušeného česneku
  • Sůl
  • Špetka pepře
  • ½ lžičky steakového koření
  • 3 lžičky sladké červené papriky
  • ½ lžičky podravky
  • 4 lžíce sušeného drceného libečku

Postup:

Vše smícháme a plníme do těsta.

Rate this post

Buďte první, kdo vloží komentář

Přidejte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*