Rajská omáčka s masovými kuličkami

Ingredience:

  • 6 lžic oleje
  • 3 rovné lžíce hladké mouky
  • voda nebo masový vývar
  • 8 kuliček nového koření
  • 8 kuliček pepře
  • 3 bobkové listy
  • 3 hřebíčky
  • 1/2 cibule
  • kousek citronové kůry
  • sůl
  • 200 g rajského protlaku
  • Cukr dle chuti
  • 1/2 lžičky skořice

Postup:

V kastrolu rozehřejeme olej, přidáme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Zředíme vodou nebo vývarem, rozmícháme, osolíme, přidáme koření, cibuli, citronovou kůru a vaříme dvacet minut.

Podle potřeby můžeme dolít vodu nebo vývar, aby měla omáčka požadovanou hustotu. Omáčku přecedíme, rozmícháme do ní rajský protlak, přidáme cukr, skořici a necháme přejít varem.

Poté dle chuti dosolíme. Podáváme k vařenému masu s houskovým knedlíkem nebo těstovinami. Na talíři můžeme ozdobit snítkou bazalky.

Masové kuličky:

  • 500 g mletého masa
  • 3 housky
  • Trochu strouhanky
  • Olivový olej
  • 2 vejce
  • Libeček
  • Petrželka
  • Pepř
  • Sůl
  • Vegeta
  • Česnek
  • Sladká červená paprika

Vše smíchat a dělat kuličky, které upečeme v troubě při 180 stupních.

Rate this post

Buďte první, kdo vloží komentář

Přidejte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*