Těsto:
- 6 vajec
- 140 g cukru krupice
- 80 g hladké mouky
Oddělíme bílky a vyšleháme z nich tuhý sníh. Žloutky a cukr vyšleháme do pěny, přidáme mouku, promícháme a nakonec přidáme sníh. Zlehka, aby nám sníh nespadl, promícháme a nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme při 170 stupních dozlatova (asi 10 minut).
Krém:
- 2 kelímky zakysané smetany
- 2 vanilkové cukry
- Cukr krystal podle chuti
- 3 lžíce kakaa
Na dozdobení:
- Čokoládová poleva (může se použít třeba i tekuté granko)
Všechny suroviny na krém dáme do mísy a dobře promícháme, dokud se všechny suroviny nespojí v hladký krém. Natřeme na korpus a srolujeme v roládu. Ozdobíme polevou a posypeme cukrovým zdobením.