Šlehačkový dort s Vanilmixem

Korpus:

  • 3 vejce
  • 4 lžíce horké vody
  • 3 vrchovaté lžíce cukru moučka
  • 4 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
  • 1 lžíce bramborového škrobu
  • ½ prášku do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžička cukru krystal na sníh
  • Tuk a hrubá mouka na formu
  • Meruňkový kompot
  • Čokoláda a čokoládové ozdoby

Z bílků a krystalového cukru vyšleháme tuhý sníh. Žloutky, vanilkový cukr, moučkový cukr a horkou vodu vyšleháme šlehačem do pěny. Přidáme mouku, škrob a prášek do pečiva a pomalu promícháme dohladka. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.

Nalijeme do formy vymazané tukem a vysypané hrubou mouko a dáme péct na 140 – 150 stupňů dozlatova (asi 30 minut). Necháme vychladnout. Vychladlý korpus poklademe na plátky nakrájenými meruňkami, na meruňky naneseme krém, a nakonec dort potřeme šlehačkou.

Trochu šlehačky si dáme do zdobičky a ozdobíme podle fantazie (čokoládovými ozdobami nebo kousky čokolády, strouhanou čokoládou atd.)

Krém:

  • 100 g vanilmixu
  • 300 ml studené vody
  • 150 g másla

Vanilmix vyšleháme s vodou a necháme 20 minut v lednici.Potom  přidáme na kousky nakrájené máslo a vyšleháme dohladka.

Šlehačka:

  • 500 ml smetany ke šlehání
  • 2 vanilkové cukry
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 3 ztužovače šlehačky

Vše vyšleháme a dáme vychladit.

Hodnocení

Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*