Sýrové kuličky s brusinkami a ořechy

Zdroj: https://www.thewickednoodle.com

Co je slané, nemusí být sladké. Tuto pohádkovou hlášku si pamatujeme určitě všichni a rozhodně jí musíme dát za pravdu. Však ořechové kuličky nemusí být jen plné cukru či medu, klidně si je můžete připravit ve slané verzi a určitě si pochutnáte.

Ingredience:

  • 2 kelímky nebo 2 kostky plnotučného smetanového sýru (hmotnost 450 – 460 g)
  • 2 hrnky nasekaných pekanových ořechů
  • 2 hrnky nastrouhaného bílého čedaru (nebo rozdrobeného modrého sýra)
  • 2 hrnky nasekaných sušených brusinek
  • 1/4 hrnku čerstvě nakrájené zelené cibule
  • 1 lžička hrubé mořské soli
  • 1 lžička sušeného česnekového prášku
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1/4 hrnku čerstvě nasekané pažitky (může být i petržel

Postup:

  • Ve středně velké míse prošleháme smetanový sýr, čedar (nebo modrého sýra, záleží, co použijeme), polovinu brusinek, polovinu nasekaných pekanových ořechů, nakrájenou zelenou cibulku, sůl, česnekový prášek a pepř, dokud nebude směs propojená a hladká.
  • Lžící odebíráme malé množství sýrové směsi a tvarujeme z ní malou kuličku, kterou položíme na plech nebo na tác.
  • Takto pokračujeme, dokud nespotřebujeme veškerou směs.
  • Plech/tác zakryjeme a poté vložíme kuličky do lednice, aby ztuhly.
  • Necháme asi 2 hodiny, nebo dokud nebudeme připraveni k podávání.
  • Smícháme zbývající pekanové ořechy, brusinky a nakrájenou pažitku v malé misce.
  • Vyjmeme kuličky z lednice, každou obalíme v připravené směsi a položíme na servírovací talíř.
  • Kuličky podáváme s krekry, křupavou zeleninou nebo se všemi třemi.

Tip: Pekanové ořechy je možné nahradit vlašskými, a pokud nemáte brusinky, mohou místo nich zaskočit sušené třešně.

Rate this post

Buďte první, kdo vloží komentář

Přidejte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*