Ingredience:
- 1 květák
- 1svazek jarní cibule
- 30 dkg šunkového salámu (může být i šunka)
- 4 vejce
- 250 ml šlehačky
- 100 ml mléka
- 15 dkg tvrdého plátkového sýra
- Sůl
- mletý pepř
- Špetka muškátového oříšku
- olej
Postup:
- Květák rozebereme na růžičky a v osolené vodě chvilku povaříme, potom scedíme.
- Šunku nebo salám pokrájíme na kostičky, cibuli nadrobno.
- Na troše oleje necháme zesklovatět cibuli, přidáme šunku a společně orestujeme.
- Celá vejce rozšleháme vidličkou s mlékem, solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem, nakonec vmícháme strouhaný sýr.
- Květák nasekáme, rozložíme do olejem vytřeného pekáče, posypeme osmaženou šunkou a zalijeme vejci s mlékem.
- Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a zapečeme 15-20 minut.
- Podáváme s vařenými bramborami nebo s chlebem.